Den rest erdbeersahne darauf streichen. Den biskuit aus der form lösen, die erdbeersahne darauf verteilen. Die restliche sahne mit sahnesteif schlagen und die torte damit rundherum überziehen. Bereite die torte statt mit erdbeeren auch mal mit frischen heidelbeeren zu. 500 g sahne steif schlagen, in 3 portionen unters püree heben. Eine dünne schicht erdbeersahne auf den unteren tortenboden streichen.
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